Avatar
Piriya ⚡🟧
08c9d8c533064607a7f274961f7b375f3d2fc24ba11b77333c76c0d8377ab1f3
Bitcoin is the antidote to the Fiat poison.

Trying different different techniques to render and store beef tallow.

Rendering: I like rendering beef fat at relatively low temperature in an oven or an airflyer, this gives a clear fat with very little beefy smell.

But if you get fat from frying, the fat can be brown and beefy. Which is also ok you can remove those later.

Removing water: there're two methods here, one is to heat the oil at a little over 100c or simmer over low heat to remove all the water. This yields good tallow with no wayer content but it retains all the beefy smell from rendering. The other method is just to let the fat rest, water and oil will separate into two layers, put it in the fridge to solidify the tallow and just lift it off, pat dry and place in a new container, this is good because a lot of the salt and smell will be removed along with the water.

If you end up with a brown and beefy tallow, you can fix this by adding in more water and salt and slowly heating up the tallow until it becomes completely liquid then rest until the tallow solidifies and remove the water again. (Be care ful and don't add water to hot oil, it'll explode) the salt water will absorb the color and smell from the tallow, leaving you with a more neutral, white, tallow you can use for everything.

In the picture, the one in the bottle was rendered in low heat, but I use simmering to remove water content, it smells like steak. The one in the small bowl is rendered on higher heat through cooking process, but was washed twice to remove colour and odour.

Replying to Avatar ₿²

💯 %

Exactly, and as an ape living on a spinning space rock, I love bathing in photothermoelectric radiation when the part of the rock I'm on spins to face the space nuclear fusion reactor every spin.

Plants are nuclear powered.

Cows creates meat by gathering nutrients from nuclear powered plants.

Wtf is wrong with me.

If we are talking about how 95% of people use it, then not at all.

Many beginner friendly Nostr clients now automatically assigns nip05 address for you. So it kinda failed as a 'verification' mechanism unless you have a well known domain that belongs to you and took the effort to set it up.

Some Piccolo after a talk.

Sorry I slurped the latte art.

#cow&cow

#siamstr

ผมคิดว่า ความคิดของเขาอันตรายชะมัด ถ้าคนฟังแล้วคิดจะทำอะไรเองไม่ต้องมีใบอนุญาต ไม่ต้องถามผู้เชี่ยวชาญก่อน เจ็บตัวขึ้นมาเขาจะรับผิดชอบมั๊ยนะ

ช่างอันตรายจริง ๆ

😂

Replying to Avatar Nataphol

”ชีวิตมันต้องง่าย ถ้ามันยาก แสดงว่ามันผิด“

ผมรู้สึกว่าหลายคนเข้าใจประโยคนี้ของลุง โจน จันใด ผิดไปเยอะเลย

คำว่าง่ายในบริบทนี้เค้าพูดถึง ความเรียบง่าย หรือ simple

ไม่ใช่ง่ายแบบ easy

สองอย่างนี้ไม่เหมือนกัน

ชีวิตที่เรียบง่ายอาจเต็มไปด้วยความยากลำบากก็ได้ แต่โดยหลักการของความเป็นมนุษย์ มันเรียบง่ายไม่ซับซ้อน

เช่น การทำบ้านดินเอง

แน่นอนว่าถ้าลงมือทำเอง เหนื่อยมาก คนไม่เคยทำจะคิดว่ายากมาก แต่โดยหลักการคือ เรานำดินซึ่งเป็นทรัพยากรในพื้นที่มาประกอบเป็นที่อยู่อาศัย เหมือนนกที่ทำรังเอง

มันเรียบง่ายมาก พักอาศัยในบ้านก็ยังคงได้เชื่อมต่อกับพื้นโลก (earthing)

เป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน

การกิน ก็แค่กอนอาหารธรรมชาติ ไม่ต้องอวดเก่งไปแปรรูปจับนั่นผสมนี่ให้ยุ่งยากจนทำให้เกิดอาการเสพติดรสชาติอาหาร สมดุลฮอร์โมนผิดเพี้ยน

อาหารมันต้องเรียบง่าย ถ้ามันยาก แสดงว่ามันผิด

สุขภาพและการใช้ชีวิตโดยรวม มันต้องเรียบง่าย ถ้ามันยาก ให้ตั้งธงในใจไว้ก่อนเลยว่า มันแหม่งๆนะ พิสูจน์ด้วยตัวเองจนกว่าจะได้บทสรุปของตัวเอง ว่ามันเหมาะกับตัวเราหรือเปล่า

ผมว่าประโยคของลุงโจน จันใด มันช่วยเตือนสติได้ดีเลยนะครับ

เวลาที่ไปเจออะไรใหม่ๆที่ดูน่าตื่นเต้น ดูน่าหลงใหล ผมก็มักจะนึกถึงประโยคนี้เสมอ

#siamstr

สมัยที่ผมเป็นอาจารย์เฟียต ผมก็นั่งด่า อ.โจน จันได

Back to 4 sats clearing, like nothing happened.

Plants are nuclear powered.

Steak and Natto.

A surprisingly good combination.