Le Courrier International
Les “krautfleckerl”, le chou au carré
Cette préparation commune aux cuisines d’Autriche et de Bohème mêle du chou blanc à de petites pâtes aux œufs carrées, le tout poêlé dans des oignons caramélisés et déglacé au vinaigre. Un plat “légendaire” et “qui réchauffe l’âme”, décrit “Der Spiegel”.
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