Le Monde
« La recomposition du monde agricole fait plus de perdants que de gagnants » : entretien avec Bertrand Hervieu
Le sociologue de la ruralité décrit l’émergence « à bas bruit » d’une puissante agriculture de firme, au détriment des petits producteurs et des exploitations familiales, et dénonce « une casse sociale et environnementale dont on commence seulement à prendre la mesure ».
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