Ouest-France
REPORTAGE. « On casse un peu les codes » : ce mareyeur fournit les meilleurs restaurants bretons
L’entreprise de mareyage Laurent Daniel, basée au Guilvinec (Finistère), sélectionne avec minutie les plus beaux poissons débarqués pour ensuite les revendre aux meilleurs restaurants de Bretagne. Des poissons qui sont également vendus à des particuliers via deux poissonneries appartenant à l’entreprise.
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