Le Courrier International
En Ouzbékistan, “la vie sans ‘palov’ est inconcevable”
Le plat national d’Ouzbékistan est un riz pilaf à la viande et aux légumes préparé au feu de bois dans des proportions gargantuesques. Consommé dans toute l’Asie centrale, ce plat roboratif est l’objet d’un véritable culte. On lui prête même des vertus aphrodisiaques.
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