ซาลาเปา ดูเหมือนเป็นอาหารที่ไม่มีพิษมีภัยอะไร เพราะมันใช้การนึ่งเพื่อทำให้สุก ไม่ได้ใช้การทอด

แต่ปัญหาคือ Refined carbohydrates โคตรเยอะ ก็ตรงแป้งที่หุ้มไส้มันนั่นแหละ ซึ่งผมเองชอบทานซาลาเปามาตั้งแต่เด็กๆ เข้าเซเว่นต้องสั่งไส้หมูสับไข่เค็มกลับบ้านทุกรอบ

วันนี้ซื้อซาลาเปาจาก Supermarket มาอีกรอบ ผมเลยตัดใจเลาะแป้งมันออก แล้วก็ได้เห็นกับตาว่า แป้งมันเยอะกว่ากินข้าว 1 จานเสียอีก ที่เห็นนี่คือแป้งที่เลาะออกมาจากซาลาเปา 2 ลูก

แน่นอนผมยังกินคู่กับแป้งเป็นบางคำ แต่เป็นส่วนน้อย เพื่อความอร่อย ส่วนไส้ผมสัมผัสได้ว่ามันผสมน้ำตาลมาพอสมควรเลยออกหวานๆ

สรุป ถ้าไม่เอาแป้งออก มื้อนี้ได้ Refined Carbohydrates เต็มๆ

#siamstr