O Bitcoin é como o ouro, você não vai ver pessoas usando ouro como pagamento no dia a dia, pois ainda é mais seguro e conviniente gastar em fiat e o manter.
O uso prático mais massivo já existe em alguns lugares no Brasil, como Rolante e Jericoacoara, mas é necessário que alguém faça esse trabalho de instruir e que encontre interesse em um número relevante de pessoas.