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物理学者が提案する「少ない豆でおいしいコーヒーを淹れる方法」【研究紹介】 | レバテックラボ（レバテックLAB）

物理学者が少ない豆でおいしいコーヒーを淹れる方法を提案した研究を紹介しています。

ハンドドリップコーヒーの物理的メカニズムを分析し、少ない豆でも効率的に風味を引き出す方法を提案しています。

雪崩効果に着目し、注湯の位置や水流の太さなどが抽出に与える影響を検証しています。