ต่อให้เป็นการแต่งกลิ่นสังเคราะห์จริง ๆ คือใส่วนิลาสังเคราะห์ลงไป Vanillin สังเคราะห์ กับ ธรรมชาติ ก็มีโครงสร้างทางเคมีที่เหมือนกันเป๊ะ ๆ พูดง่าย ๆ คือมันก็คือสิ่งเดียวกันนั่นแหละครับ ต่างกันแค่วิธีการได้มา
เพราะฉะนั้นสบายใจได้ว่า กลิ่นวนิลา ไม่ได้มีอันตรายครับ จริง ๆ อาหารสำเร็จหลาย ๆ อย่างมีการใส่กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ลงไปเยอะแยะ
ยังไงซิ??? จากเพจกาแฟเพจหนึ่งในเมนสตรีม
ใครพอจะแถลงไขข้อสงสัยได้บ้างครับ รบกวนบอกบุญ สบายใจได้ไม่ได้มีอันตราย #siamstr #siamstrOG
แล้วเรื่องการขับออกจากร่างกายนี่เหมือนกันรึเปล่านะ?
นึกถึงฟลูออไรด์เลย เดี๋ยวถามหมอเอกตอนท้ายของไลฟ์
1. ใดๆที่เคมี ล้วนไม่มีคำตอบชัดเจน จนกว่าจะวิจัยแบบมีข้อมูลมากพอ
2. ใดๆที่ไม่ธรรมชาติ ล้วนไม่ดีงาม
3. ปริมาณสำคัญกว่าประเภท
4. โครงสร้างโมเลกุลเดียวกันเหมือนกัน ไม่ได้หมายความว่าจะมีคุณสมบัติเหมือนกัน ตัวอย่างเช่น อิริททริทอล ที่ซื้อเป็นกระสอบ กับ อิริททริทอล ที่ร่างกายผลิตหรือที่อยู่ในผลไม้หมักจนเป็นแอลกอฮอล ธรรมชาติ โดยที่ซื้อเป็นกระสอบกินกันทุกวันนี้ เป็นการนำ starch มาใส่ chemical enzyme ให้เกิดผลลัพท์ของสินค้า ปริมาณเพียงพอและต้นทุนถูกพอจะทำเป็นธุรกิจ
ถ้าตอบแบบรักสุขภาพที่เข้าใจชีวิตคือ เลี่ยงได้ก็เลี่ยง ถ้าต้องกินก็ไม่ต้องกังวลว่ามันจะมีพิษแบบไซยาไนท์ ตายทันที หรือสะสมปีเดียวก็ตายเลย ไม่ขนาดนั้นครับ
ถ้าถามเรื่องความอันตรายแบบซีเรียสเลย ก็ต้องรองานวิจัยออกมาครับ แล้วสุดท้ายก็ตอบไม่ได้ภายในช่วงชีวิตเราอยู่ดี แบบที่ยังเถียงกันเรื่อง แอสปาแทม ว่าตกลงอยู่ เทียร์ไหน ของสารก่อมะเร็งกันแน่
