近日，美国德克萨斯大学西南医学中心的研究人员在《Nature Communications 》期刊上发表了一篇研究论文。

研究显示，限制色氨酸摄入，可以防止MYC驱动的肝癌生长，并恢复肝细胞的正常基因表达，且不会影响正常细胞的蛋白质合成。

此外，研究还发现，色氨酸代谢物吲哚3-丙酮酸（I3P）在肝癌生长中起着至关重要的作用，补充I3P，可恢复缺乏色氨酸的肝癌细胞的生长。这表明，针对I3P，是一种不损害健康组织、且有效的潜在治疗靶点。

色氨酸，是人体所需的必需氨基酸之一，在人体中扮演着多种重要角色，包括组成蛋白质、合成多种生物活性物质、生成血清素、褪黑素等。色氨酸广泛存在于牛肉、羊肉、鸡、火鸡、牛奶等食品中。