玉米最有营养的部位是玉米粒根部的淡黄色小芽，即玉米的胚芽。

玉米胚芽富含维生素、矿物质、膳食纤维、优质脂肪（油酸和亚油酸），以及维生素E、卵磷脂和植物甾醇，有助于延缓衰老、缓解便秘。

所以，吃玉米也是有讲究的，一定要注意吃得“完整”，啃得“干净”，把玉米的胚根和胚芽全吃进去。 https://t.co/9NvWdMe923 https://video.twimg.com/ext_tw_video/1796020709631864832/pu/vid/avc1/720x1280/JtNJ0H_jPHsY04Sm.mp4?tag=12