เนื้อที่หนามากกว่า 1 นิ้ว จะใช้วิธีทอดไม่เหมือนกับเนื้อบางๆ โดยเราต้องเลี้ยงไฟไม่ให้สูงเกินไป และค่อยๆทำให้ผิวสัมผัสด้านนอกเกรียมเป็นคลัสกรอบๆ พอดีๆกับที่ด้านในสุกระดับมีเดียมแรร์

กว่าจะทำให้พอดีได้ ฝึกอยู่หลายชิ้นมาก

วันนี้ได้เครื่องวัดอุณหภูมิช่วย ทำให้วางแผนการปรับไฟได้ง่ายขึ้นมากเลย

ดูความสวยงามของคลัสสีน้ำตาลเข้มนั่นสิครับ มันคล้ายหมูกรอบ แต่หอมอร่อยกว่า กรอบนอกนุ่มใน

#siamstr