1- O app https://www.lava.xyz/ permite pegar emprestado Dólar com colateral em Bitcoin e sem perder a custódia dos Bitcoins, mas também tem a opção de emprestar stablecoin e receber um rendimento de 7.5%. Esses empréstimos funcionam com a tecnologia DLC, para quem tiver interesse em entender como funciona, só pesquisar sobre.

2- O app https://sling.money/pt-br/s permite depositar por PIX com um limite até alto e o Reais são automaticamente convertidos para Stablecoin. Essas conversões não são reportadas como câmbio (Você pode verificar isso no site do Registrato do Banco Central). Obs. O Banco Central já está começando a apertar o cerco para proibir essas conversões conforme essa notícia: https://livecoins.com.br/banco-central-do-brasil-considera-regular-forex-eletronicos-de-moedas/

No Sling você tem a opção de sacar a stablecoin em USDC para o app da Lava e colocar para render recebendo atualmente 7.5% ou até mesmo trocar por BTC. No final do ano a Lava vai disponibilizar um cartão também.

Eu não acredito que a Lava passe alguma informação para o governo do Brasil, a não ser que exista uma investigação criminal por exemplo. Na verdade os EUA tem interesse em ampliar o uso de Stablecoins por outros países.