今天的气温最低仅有-5摄氏度，常识中的早点要冻成“冰坨”，需要在室外暴露的时间，会相当可观。

况且，都吃上廉价外卖了，家里连台微波炉都没有？

我吃的这家夫妻店，主做街坊生意。除了预先熬制的粥、豆浆之外，包子、油条等都是现场制作的食物，而非统一供应的预制菜。从对他们家的长期田野考察，就足以证明“新四大发明”的“不可能三角形”。

“外卖员”往日过来催餐，都是以中央厨房系统的默认标准——我们称之为 JIT——进行的糟糕计算。将集配预制菜解冻、加热的工序，当然比包包子、蒸包子要省时很多，更不用说馄饨这样需要煮制的食物。

但是，被平台的“服务”惯坏了的用户，并不在乎这些，就像不在乎外卖员是否存在超速、逆行、闯红灯等道路安全风险——承认风险，就要承担经济成本。

被降雪后的路面强制减速行驶的外卖员出现时，在台子上堆积如山的待配送商品，无论是否已经成为了“冰坨”，让他们失去了转移损失风险的借口。我甚至为此调侃了他们几句——之前吃早点的时候，急于出餐的老板娘经常让我们这些都习惯了自己打扫餐桌的街坊们多等等。

——那么，在新国标电动自行车管理落实之后，这些外卖员会更经常催餐，还是更经常沉默了？

顺带说一句，出于网络习惯，我点外卖只限达美乐等自备送餐员的专门外卖店——为了一口吃的连几百米都懒得走，同时在小红书上晒健身房甚至半马的用户，在我看来和人格分裂没有什么区别。