탕수육에 소스가 꼭 필요할까?

소스는 분명 맛있지만 탕수육의 바삭함을 위해선 어느정도 포기할 줄 알아야 한다.

탕수육맥시(소스맥시에 가까운)들은 소스가 탕수육에서 빠져서 안되는 것이라며 빼액대지만, 사실 탕수육의 본체는 바삭한 고기튀김 아닌가 하는 생각이 든다.

물론 이런 얘기를 하는 순간 '그게 무슨 탕수육이냐!'같은 소리를 할 소스맥시들이 저글링처럼 몰려올테지만

그게 탕수육의 진정한 미래라고 본다.

나는 미래를 믿는다.