De certa forma é mais segura que qualquer hot wallet de uma só assinatura. Porque se a chave for furtada por algum invasor já era.

Multisig protege isso exigindo que o invasor, que conseguiu uma das chaves, seja no teu dispositivo ou no servidor da carteira, precise furtar também a outra chave para transacionar e já é extremamente difícil furtar uma só, imagine as duas.

Pelo que entendi, é provável que você queira usar como hot wallet, e multisig é melhor, pelo menos para mim.