Mně nejvíc dostává pláč kolem karet a EET. Už zase hon na čarodějnice, teda lidi co se nechtěj nechat okrádat a znají svůj byznys.

V cashi mi jeden barman zvládne obsloužit cca 90 lidí za hodinu. s kartama cca 60. S kartou platím poplatek z každé transakce, poplatek za pronájem terminálu a ještě lidi při platbě kartou dávají o dost menší dyška, nebo dokonce žádný.

Restaurace bude mít menší rozdíl v množství obsloužených zákazníků, ale taky menší marže a dýška a polatky je budou bolet o dost víc.

Jsem fakt rád, že už jsem se podniku zbavil.