O ChatGPT não serve como assistente de texto, mesmo. Ele é focado em Chat, ou melhor... Em responder perguntas mais diretas e dentro das regras dele.

Para assistente de texto, tem o app AI dungeon, que é focado em continuar a sua história de ficção, mas é bem mais simples e limitado, principalmente se você tentar falar em português. E ouvi falar que o aplicativo Notion também é bom nisso, mas nunca testei.