“维吾尔人拒绝汉餐，与其说是伊斯兰信仰的坚持，不如说是对中国殖民者同化的抵制。很多 #维吾尔人，尤其是知识分子和官员，尽管宗教信仰薄弱，但坚决拒吃猪肉，将其作为民族文化的坚守。饮食禁忌，很早就成了维吾尔人和殖民者之间的分界线、一条看不见的鸿沟”。— #伊利夏提

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