Pergunta interessante e resposta complexa/longa. Basicamente, acho que tem diferentes ferramentas e situações. Uso tanto iPhone e Android. Mas mesmo assim dou preferência a desktop. Não gosto muito das simplificações que geralmente os apps realizam e por isso uso o Nostrudel que é um dos clientes mais complicados e amadores porém que dá um fine-tuning melhor.