ครับผม

0.1 โรยเกลือพริกไทยบนสเต็ก

1.ตั้งกระทะให้ร้อน sear ด้านละ 30 วินาทีครับทำ2ครั้ง

2.จากนั้นพัก 7 นาทีครับ

3.ระหว่างพักผมก็เติม Garlic Powder ด้วยจะได้เพิ่ม crust ครับ

4.sear อีกด้านละ 30 วินาที

5.พัก 7 นาทีครับ

อันนี้เป็นวิธีเพิ่ม crust ของสเต็กครับและจะได้ Medium Rare ด้วยเพราะมาจากพัก 2 รอบเลยช่วยไม่ให้สุกข้างในเกินครับ

เอาจริงอาจจะมีวิธีดีกว่านี้ แต่วิธีนี้ผมใช้บ่อยสุดครับ5555

ปล.หอมแดงโรยเล่นๆ555