GM ครับ #siamstr แวะกลับมาเปิดร้านหาตังเลี้ยงไก่หน่อย สังเกตกันไหมครับว่าเวลาดริปกาแฟ ทำไมเขาต้องล้างกระดาษกรองก่อน 1.คือการทำให้กระดาษแนบกับตัวดริปเปอร์ที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดชาแนลลิ่ง เพราะถ้าเกิดขึ้นจะทำให้การสกัดกาแฟไม่สม่ำเสมอ 2. สกัดเอาไฟเบอร์ของกระดาษกรองออกมาเพื่อไม่ให้ผสมกับเนื้อของกาแฟที่เราสกัดออกมา กระดาษกรองบางแบรนด์ก็จะมีกลิ่นติดมาเหมือนกัน การล้างก็ช่วยได้ส่วนหนึ่ง Have a good weekend ครับ