Sim. Ele próprio diz isso, mas parece que não é mais pelo Takeout:

https://support.google.com/websearch/answer/6030020?hl=pt-BR-GI&co=GENIE.Platform%3DDesktop

De qualquer forma, não dá pra confiar só nisso, o ideal seria isolar microfones fisicamente e também evitar ao máximo google como um todo.