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为什么海水制盐会出现苦卤？

苦卤又称盐卤，从化学成分上说，是指氯化镁 MgCl2 等不可食用盐分的高浓度水溶液。

海水里金属阳性离子有纳 Na+、钾 K+、镁 Mg+、钙 Ca+ 等，阴性离子有氯（盐酸根）Cl-、硫酸根 SO4-、溴 Br- 等。我们也可以理解成有氯化钠 NaCl、氯化钾 KCl、氯化镁 MgCl2 等多种盐分，其中含量最大的是氯化钠 NaCl、氯化钾 KCl、氯化镁 MgCl2 这几种。