Ainda não tenho opinião sobre isso, as alternativas populares ao Github são piores que ele, por exemplo o gitlab.
Recentemente conheci um chamado gittorrent,me pareceu interessante mas não cheguei a usar.
Discussion
Falando nisso o Nostr tem um NIP que torna possível projetos que usam git também, outra coisa que preciso parar para ver melhor também