昔は秩父とかの蕎麦屋にて地元の自然薯はやはり粘りすごいな！って感心してたけど、スーパーで売ってる山芋や大和芋でも家ですりおろして食べたらメチャクチャ粘り強力なのだなと認識した。とろろおいしい。