I did scroll your profile but I didn’t see that.
I made some home grown preserved eggplants too. 🫶 my nonna used to call them berenjenas en escabeche.
Anchois cuit au sel puis marinés à l ail et persil
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I love anchovies
Moi aussi, j adore...
C est vraiment un gros travail cette préparation.... mais la récompense est divine
