#あねぴレシピ

わらび餅もどき

片栗粉、砂糖 大さじ3

水 200cc

小鍋に材料を入れて混ぜ、弱火にかける

火にかけている間、耐熱性のヘラで絶えず混ぜ続ける

半透明になったらすぐに固まるので手早く混ぜ、まとまったら濡れ布巾の上に鍋を置きひとかたまりになるまで混ぜる

スプーンで一口大に掬い、氷水を張ったボウルに入れる

冷えたらザルにあけ、水気を切り黒蜜、きな粉、抹茶、ココア、シナモンシュガー、みたらしたれ等のお好みのものでトッピング

片栗粉をわらび粉に変えればわらび餅、葛粉に変えれば葛餅、タピオカ粉ならやたらモチモチのが出来る

でんぷん質の粉ならだいたいなんでもOK

写真のはシナモンシュガー

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