ถ้ามองจากprocess ไม่ต่างกันครับ เพราะ มาจากต้นทางเดียวกัน คือ skim milk แล้วกระบวนการทั้งสองแบบแม้อันนึงอุณภูมิสูงแต่โดนแปบเดียว กับอีกอัน อุณหภูมิต่ำกว่า แต่โดนนานกว่า แต่จุดสุดท้ายคือเชื้อตายเกือบหมด วิตามินไปเกือบหมด ไม่ต่างกัน