Depende, sua empresa é empresa grande? Eles monitoram isso. Já vi gente se lascando por fazer entrevista do trabalho. Acho melhor faltar, ou melhor, marque uma consulta no mesmo dia da entrevista se você tiver plano. Depende muito do que a vaga é, se valer a pena mesm, então o risco de faltar compensa.
Discussion
A empresa é pequena, tem câmeras mas elas fazem mais o papel mais de coagir mesmo pois ninguém olha elas.
Então, acho que vale a pena tentar fazer a entrevista em algum canto onde ninguém veja. Eu perguntei o tamanho da empresa, pois empresas grandes sempre têm software de monitoramento instalado hoje em dia, ou fazem o monitoramento pelo tráfego de rede.