Außer selbermachen, was mir persönlich nicht nur zu aufwendig, sondern wegen der teilweise langen Reifezeiten und der nötigen Pilzkulturen nicht ohne gesundheitliches Risiko (Listerien) ist, gibt es z.B. von Jay & Joy interessante Alternativen: https://www.jay-joy.com/
Hier finde ich den Edelpilz Jeanne recht gelungen.
Allerdings hatten die auch schon massive Probleme mit Listerien:
Da dies auch anderen Käseherstellern passiert, würde ich das nicht unbedingt überbewerten, wollte es aber erwähnt haben. Erhältlich z.B. bei Kokku.
Camenbert mäßig haten wir hier mal einen Contest gemacht, wobei durch die Bank alle in Ladengeschäften bzw. Supermärkten erhältlichen auf Basis von Cashews einen bitteren Bei- oder Nachgeschmack hatten. Unter anderem haten wir ComeOnBert, Dr. Mannahs Creamy White (Ok, der ist auf Blumenkohlbasis) usw. Am ehesten schmeckte allen der Mondarella, den man z.B. bei Rewe bekommt. Liegt meistens in der Käseabteilung und ist preislich noch im Rahmen, aber trotzdem nichts für arme Leute. 🙄
https://shop.rewe.de/products/7730571
Ansonsten hoffe ich inständig, daß z.B. dieses Zeugs hier aus Indien irgendwann mal den Weg nach Europa findet:
https://www.dartisancheese.com/categories/blue-cheese
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