Aquí tenemos un buen estudio que apoya la hipótesis del modelo de energía lipídica. La T3 libre (una hormona tiroidea) y el IMC son predictores independientes fuertes de cambios en el LDLc, mientras la grasa saturada no juega un papel importante.

En pocas palabras, el consumo de grasas saturadas no juega un papel importante en los niveles de colesterol LDL en sangre. El estudio también muestra que las personas delgadas tiene variaciones más amplias en su colesterol al alternar entre una dieta alta y baja en carbohidratos.

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fendo.2023.1326768/full