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5月16日，微博话题#天水麻辣烫开店开始扎堆倒闭#冲上热搜。

今年3月，天水麻辣烫成为新晋顶流，风头肩比去年的淄博烧烤，在巨大的流量诱惑下，天水麻辣烫也成为炙手可热的创业项目。

然而第一批入场的创业者，很快便见识到了市场残酷，三月底开始，第一批天水麻辣烫店开始关门倒闭。在社交平台上，青岛、铜陵、河南、济南等地相继有门店发布店铺倒闭视频。