自分は読んだことないのであれなんですが入門としてはこのあたりが有名なのではないかと思います（どなたか他におすすめあれば情報ください）
https://backlog.com/ja/git-tutorial/
ちゃんと勉強するなら Pro Git という書籍がオンラインで読めるのでこちらがおすすめです
Discussion
雪猫てゃありがとうございます！！おさるさんのものはそういえば見たことがあります。日本語だし親しみやすいのでこちらでまず勉強してみます！！
Pro GitってPro過ぎる感じがしますが網羅していそうなのでこちらもブクマしました！ありがとうございます。！！