Süßwarenbranche: Mit Pilz-Fruchtgummis gegen sinkende Umsätze

Steigende Kakao- und Zuckerpreise, aber auch der Klimawandel und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein machen Süßwarenhersteller zu schaffen. Mit neuen Zutaten und Kreationen wollen sie gegensteuern. Von Jens Eberl.

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