เลาะเอ็นออกครับ

Hanger ไม่เหมาะทาน medium rae เพราะกลิ่นมันจะคาวมาก ผมแนะนำ

Medium - medium well ครับ และหั่นตามลายเนื้อไม่หั่นขวางเหมือนส่วนอื่น

จริงๆร้าน meat hup ชอบหั่นหนา ผมแนะนำ บางๆ ทายง่ายกว่า

ส่วนย่าง ไฟอ่อน sear นานๆ ครับ