小粒のレモン5個しぼって170gのレモン汁を得て、280gの三温糖を100gの水といっしょに小鍋でとろ火で透明になるまで煮てシロップを作り、切った皮と合わせて明治屋ジャム2瓶分。余っらせたレモンと皮は晩酌で使います。