Si, a eso me refiero, a poder ampliar el espacio con posterioridad, con Proxmox puedes montar raids software a través de BTRFS o ZFS, con lo cual puedes aumentar el espacio añadiendo más discos físicos. Me gusta virtualizar los nodos porque te da más juego, por ejemplo antes de cualquier actualización realizo un snapshot por si se rompe algo.

Otra ventaja de virtualizarlo es que te puedes llevar la maquina a otro hardware fácilmente.

Si te gusta tener las cosas por tu mismo, prueba con NixOS, es una pasada.