每20个广东人中就有一人患上痛风#饮食习惯成“幕后黑手”

高尿酸血症，这一由人体嘌呤代谢异常引起的代谢性疾病，正在悄然影响着广东人的健康，广东作为“痛风大省”，在高尿酸血症的患病率及患者人数上，均在全国居于前列。据2019年的数据，广东人整体高尿酸患病率达30.3%，远超全国14%的平均水平。据此估算，广东高尿酸患者数量可能已突破三千万，与黑龙江总人口相当。更令人担忧的是，每20个广东人中，就至少有1人饱受痛风之苦。而广东的高尿酸血症及痛风高发，与当地的饮食习惯密不可分。广东人喜爱海鲜、河鲜等水产品，而这些食物正是尿酸升高的“推手”，海鲜和河鲜中富含嘌呤，嘌呤在人体代谢过程中会产生尿酸。加之广东人对肉类和内脏的偏爱，使得尿酸的积累更为严重。而广东人还酷爱喝汤，在煲汤的过程中，食材中的嘌呤很快就溶入汤汁中，最终被广东人一饮而尽。这种饮食习惯在一定程度上加剧了高尿酸血症及痛风在广东地区的流行。 https://video.twimg.com/ext_tw_video/1795746642978811904/pu/vid/avc1/720x1280/1K0DHI11iQt6df2G.mp4?tag=12