看了各地今天几个大型火灾的报道。
好吧,我当年分管各类不动产物业的时候,物业经营能不能挣钱都是其次,最怕的就是火灾。火灾这玩意发不发作就是靠命,日常预防措施只能起到最多一成的作用,剩下九成都是天意。
曾经我有个老同事就因为大老板来视察的时候食堂突然走火,工作台面全是火苗子,还有浓烟冒出来,把在后厨视察民情的大老板吓尿了,回头就给人家直接炒了。
特么的食堂这种使用明火的地方,哪个月不走火一次半次啊,都是靠即时反应和处理。也是命不好,没法子。
我之前因我轉部門原因,做過消防及餐廳廚類。
這邊後廚設計其實有一套好良好的SOP跟從(爐具和處理桌距離等等),消防局也會定期/突擊巡查後廚。
火警發生其實能壓到很低很低。重要是使用的人和消防巡查。
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