其实北美加油站附近小超市的cafe，压根就不用雇员工。

直接在收银台花1~2刀，买个杯子，然后自己接咖啡、牛奶、糖、搅拌棒，直接走人。

这种效率显然比国内这些连锁咖啡店高多了，也不用排大长队，更不用在店里看着前面几十个外卖订单抢在自己前面生闷气。

Manner咖啡连打两次顾客，纯粹就是活该。

国内有个巨大的陋习，就是无论开什么店铺，都喜欢故意降低效率，让门口排着几十个人，显得很热闹很抢手，吸引周围的人来排队——这种全是邪门歪道。

奶茶店你可以这么搞，因为奶茶店都是逛街的，一天时间闲着，等也是等；

喝咖啡的都是上班族，大早晨没空等你，你还在那里，慢悠悠一杯杯接、一杯杯磨，让十几个人在店里眼睁睁等着外卖订单，纯粹就是自找倒霉，逼着人家顾客投诉你。

所以说，星巴克还是牛逼的，全球连锁这么多家，不是靠这些饥饿营销、排大队、人为降低效率这些邪门歪道，是踏踏实实提高效率，保证品质才获得口碑的。