ร้าน“ระเบียงลม”รับทั้งเงินสร้างง่าย และเงินสร้างยาก เหมือนเช่นการขุด Bitcoin ที่ต้องใช้พลังงานและความพยายามในการพิสูจน์การทำงาน (Proof of Work) เพื่อสร้างมูลค่าที่แท้จริง อาหารทุกคำที่ทานที่นี่ ก็เป็นผลลัพธ์ของความพยายามและเวลาที่ทุ่มเท เราพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบจนถึงการปรุงอาหาร เพื่อให้ได้มาซึ่งรสชาติและคุณค่าแบบดั้งเดิมที่แท้จริง เพราะทุกสิ่งที่มีค่า ล้วนต้องแลกมาด้วยการทำงานหนัก 🫶🍲
