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ナマズが食卓に浸透、輸入4割増。白身魚フライ・すし・給食で存在感

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ナマズが食卓に浸透　輸入4割増、白身魚フライ・すしで存在感

ナマズの仲間、パンガシウスの輸入量が急速に増えている。2024年は前年比4割増え、初めて1万トンを超えた。白身魚フライやすし、給食などとして静かに食卓に浸透しつつある。水産物を巡って国内の不漁や海外での買い負けが目立つなか、価格や供給が比較的安定しているナマズの存在感が高まってきた。

くら寿司で24年11月から「活〆（じめ）パンガシウス」（1皿115円）が定番メニューになった。

ナマズが食卓に浸透、輸入4割増。白身魚フライ・すし・給食で存在感

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ナマズが食卓に浸透　輸入4割増、白身魚フライ・すしで存在感

くら寿司で24年11月から「活〆（じめ）パンガシウス」（1皿115円）が定番メニューになった。