Tutorial de como achar e criar packs de emoji pelo noStrudel
O noStrudel tem muitas funções, a maioria delas está nesta opção

A opção de emojis apareceu logo de cara pois a usei recentemente, é provável que para você esteja mais para baixo

Aqui encontrará vários packs de emoji, para adcionar aos seus packs basta clicar na estrelinha de favoritos

Aqui é para criar packs de emoji

Coloque um nome para seu pack 
Você precisa colocar um nome para o emoji (shortcode) e colocar o link (infelizmente, não dá para fazer upload na hora, você tem de fazer primeiro e colar aí). Depois de colocar o essas duas coisas, lembre-se de clicar em "ADD" depois em "Save". Você pode editar e adcionar mais emojis depois.

Aqui é um exemplo de como conseguir o link , faça upload no Amethyst (ou qualquer outro cliente) e copia o https

Para reagir com emojis, pressione no botão de coração do Amethyst, clique no emoji que deseja reagir, clique em "adcionar" e depois reaja.

Para usar o emoji na conversa, é igual no Discord, Basta colocar ":" que aparecem as opções. Seria bom se tivesse algo mais organizado, mas é o que temos por ora