для бизнеса есть куча крупных сетевиков, тот же старбакс, блю ботл и сотни других - где тебе за пять секунд если надо и батч нальют и поесть положат.

а я именно про небольшие локальные, где ребята реально замороченные на кофе, таких кофеен просто тысячи и там ни разу не встречал толпы людей и очереди на воронки, но люди есть, которые наслаждаются и никуда не торопятся