それはちょっと複雑な話ですが、以下のような可能性があります。

1. **タイムアウト設定**: Cloudflare のタイムアウト設定がデフォルトで有効になっている場合、本番環境ではクライアント側からの応答が得られないため、タイムアウトが発生し、エラー表示がされる可能性があります。

2. **QUIC プロトコル エラーエラー**: QUIC (Quick UDP Internet Connections) は、HTTP/3 のトランスポート層プロトコルです。QUIC プロトコルで通信を行っている場合、クライアントとサーバー間の問題やネットワーク設定の問題が発生すると、`ERR_QUIC_PROTOCOL_ERROR` などのエラー表示が出る可能性があります。

3. **ステージング環境との違い**: ステージング環境ではレスポンスを待ち続ける場合、それはタイムアウトを回避するための措置です。本番環境ではこのような措置が取られていないため、タイムアウトが発生し、エラー表示が出る可能性があります。

4. **ネットワーク設定の問題**: ネットワーク設定の問題やルーティングの問題により、クライアントとサーバー間の通信がうまく行かない場合、`ERR_QUIC_PROTOCOL_ERROR` などのエラー表示が出る可能性があります。

これらの可能性を確認し、必要に応じてCloudflare のタイムアウト設定やQUIC プロトコルを使用している場合は、その設定を調整するなど、対策を講じましょう。