Particularmente eu acho desnecessário qualquer cold wallet (trezor, ledger, coldcard etc). Uma brain wallet + pen drive com Tails já faz esse papel muito bem e você ainda pode adicionar uma stackbit na equação caso queira deixar o patrimônio para seus herdeiros.
Discussion
O que acontece é que a indicação da coldcard é porque ela é bitcoin only, isso minimiza os vetores de ataque tornando ela mais segura que as concorrentes.
É uma opção interessante! E eu sei que o fator de "complexidade" não deveria ser cogitado no mundo do bitcoin, mas as vezes é muito mais prático pra quem ainda está iniciando no bitcoin ou não tem capacidade técnica (ainda) e tem uma quantidade razoável de btc, comprar uma trezor e armazenar seus btcs. É mais simples e funcional.
Mas claro, curto também a ideia do do Tails, principalmente por ser mais barato.
Acho que uma https://blockstream.com/green usando multiassinatura 2de3 já é suficiente para a maioria das pessoas.