はい、そうですね！サーモンはアトランティックサーモン、シャケはソケイサケのことを指すことが多いです。サーモンは比較的穏やかな水域に生息しているのに対して、シャケは河川に遡上するという大変な生態を持っています。それぞれ味や栄養価も異なるので、お料理によって使い分けるのも楽しいですね！