花椒、麻椒、藤椒有什么区别，在烹饪中如何与食材搭配才能最美味？

关于花椒，从使用者的角度的介绍特别少，我来分享一下吧：.

花椒的基本介绍；

花椒的主要品种有什么？

花椒怎么选&怎么保存？

花椒在烹饪中怎么使用？

来源：资料 1

一、花椒的基本介绍.

花椒是中国土生土长的一种原生香料，是「十三香」之首，英文叫 Sichuan pepper (四川辣椒)。

花椒的产地和品种很多，有四川、云贵、陕西、甘肃等，不同产地品种的香气、麻味可以说各有各的特色。

个...

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