Заглянули вчера в Duck You, кофейню ростера "Больше Кофе" на Васильевском острове. Вот именно таким я ожидаю увидеть опыт посещения спешалти кофейни. Пока мы пили кофе из термоса, девочка заваривала анаэробную колумбию в V60 и без остановки чесала языком про кофе. Потом дала попробовать, что получилось. В итоге мы ушли с пачкой зерна от них. Так и должно быть.